Ubicado en la localidad de Amaicha del Llano, sobre Ruta Nacional Nº 157, permitirá fortalecer la comercialización dentro de la cadena de producción porcina, donde hay capacidad y buenas condiciones de producción de capones y lechones, pero hay dificultades para acceder al mercado formal en buenas condiciones de competitividad.

En ese sentido, el emprendimiento posibilita realizar inspecciones sanitarias de los animales faenados y control de triquinosis, además de garantizar las condiciones higiénicas durante el procesamiento.

El frigorífico pertenece a la organización de Agricultores Familiares dedicados a la actividad cañera y porcina, Cooperativa 20 de  Junio, quienes se organizaron en 1999 y desarrollaron el proyecto del establecimiento con acompañamiento de la Secretaría de Agricultura Familiar y otras instituciones.

El establecimiento cuenta con una superficie cubierta aproximada de 500 metros cuadrados, con laboratorio de triquinosis. La capacidad de faena es de 100 capones o 300 lechones por turno.

Cuenta con la certificación clase A, tránsito federal, con aprobación del SENASA y en su máxima capacidad de trabajo puede contener la faena de hasta el 40% del total de la producción porcina de la provincia.

Posee una planta de tratamiento de efluentes de última generación desarrollada por el INTI, la misma está ubicada en una edificación aislada con los requerimientos técnicos apropiados, lo que le permiten contener olores y vectores, y una vez finalizado el proceso de tratamiento arrojar como resultado agua apta para riego, sin salida de líquidos a los causes.

Fuente: Información de la Secretaría de Agricultura Familiar