Con asistencia casi perfecta, mujeres emprendedoras de distintos puntos de la ciudad participan en forma semanal de los talleres de ECOPAN. El objetivo es consolidar la técnica de panificación y apuntar al crecimiento de sus negocios.
Son 160 las mujeres que reciben, de reconocidos especialistas de la cocina -chef y pasteleros-, las técnicas más apropiadas de elaboración del pan y sus derivados.
Gabriela Masmut, subsecretaria de Fortalecimiento a Organizaciones de la Sociedad Civil, destacó el efecto multiplicador en las emprendedoras. “Desde julio venimos trabajando, fortaleciendo de manera ordenada, sustentable y sostenible el trabajo de producción que realizan en forma diaria en la ciudad”, expresó.
Sobre este punto, la funcionaria remarcó que algunos de los contenidos teóricos fueron: Introducción al emprendedurismo, Modelo Canvas, Segmento de clientes-costos-flujo de fondos, Socios estratégicos y dentro de las prácticas se impartieron clases de panificación en pizzas, masas dulces y saladas.
Por último, Masmut indicó que una vez finalizado el taller en la última semana de septiembre se realizará una feria social para exponer todo lo aprendido durante el taller.
