• Fecha

  • Contagios

  • Recuperados

  • Muertes

Hoy es martes 29 de septiembre de 2020 y son las 05:15 hs. ULTIMOS TITULOS: Horror en Barrio Parque. Un policía murió apuñalado a metros del Malba / Vigilia en Tribunales: acampe en apoyo a los jueces desplazados por el kirchnerismo / "Jerusalema": el desafío de TikTok que nació en África como himno de esperanza frente al Covid-19 / El Gobierno decretó duelo nacional por la muerte del policía Juan Pablo Roldán / Testigo. Nacho Viale declarará ante la Justicia por la muerte del policía en Palermo / La Anmat prohibió la comercialización de dos equipos médicos / Financial Times alertó sobre la caída de los bonos argentinos, poco después de la reestructuración de la deuda / Cantando 2020: Esmeralda Mitre obtuvo el puntaje más bajo de la ronda / Coronavirus en la Argentina: Juntos por el Cambio reclamó que el Gobierno permita la libre circulación y elimine las "aduanas internas" / Un delincuente murió tras un tiroteo con policías retirados en Belgrano / Cantando 2020: cómo fue el debut de Paula Trapani / Cantando 2020: Oscar Mediavilla se confesó fanático de la ?zunga? y contó una anécdota íntima con Patricia Sosa / Santiago del Moro: "Es muy cruel la pandemia, pero no hay que enojarse con el mundo, hay que pasarla" / Boca. Sebastián Villa habló sobre su situación: "Nunca me avisaron de ninguna sanción" / Copa Libertadores: Boca, frente al desafío de evitar el peso de una Bombonera vacía / Premier League. Los números que sorprenden, con Emi Martínez y Leeds entre los destacados, y una fortuna en pases / La agenda de la TV del martes: Boca recibe a Libertad por la Copa Libertadores y acción en Roland Garros / Boca-Libertad, por la Copa Libertadores: horario, TV y formaciones / Artistas y escritores británicos defienden a J.K. Rowling de una "campaña de desprestigio" / Jorge Lanata: "El kirchnerismo ha vuelto reciclado" /

1 de febrero de 2019
La inflación lleva a consumir opciones más baratas

La crisis económica también trajo un cambio histórico en la estructura de costos de la canasta básica.Foto:Getty

Los hogares compran menos, pero también con un vuelco a productos y marcas más baratas.

Por: Redacciòn FM Fleming"Magazine"


El cambio en la canasta básica: por las subas, harinas y cereales ahora son el rubro que más pesa y fueron los alimentos que más aumentaron en 2018 y hoy una familia salteña, para cubrir sus necesidades mínimas, debe pagar un 59% más por esos artículos. 

El gran salto que pegó la inflación el año pasado provocó no sólo que los alimentos esenciales aumentaran más que el índice de inflación promedio, y mucho más que los sueldos. La crisis económica también trajo un cambio histórico en la estructura de costos de la canasta básica, ese conjunto de alimentos y bebidas que una persona debe poder comprar para cubrir sus necesidades de subsistencia.

 

Las consultoras revelaron por ejemplo que la compra de pastas secas cayó un 1% anual. Pero destacaron que las marcas más económicas se consumieron un 8% más, pedidas en especial por la gente de menor poder adquisitivo. “Sólo logró crecer la variedad de guiseros cortos, que tienen el precio medio por kilo más bajo de todos los segmentos”, sumaron.

Las ventas les cayeron “40% en el último año”, afectando principalmente a los productos de confitería, pero también al pan. “Ya es raro que lleven un kilo. Algunos piden $ 20, casi una flautita y media. Y en verano cayó aún más”. Hoy la gente compra más el pan en negocios informales, pese a que tiene una calidad ínfima y se hace sin ningún control”, Otro reemplazo al pan habrían sido las galletitas, estas opciones tuvieron un alza de precios inferior a la media, lo que les permitió “evolucionar de forma positiva”. Eso sí, dicen que ese avance fue impulsado por las opciones más baratas, de “alto rendimiento”: las crackers y las surtidas, y las que vienen en bolsa.

El rubro de la Canasta Alimentaria que más plata demandaba había sido tradicionalmente el de las carnes. Pero en 2018, los impresionantes aumentos en la harina, los cereales y sus derivados lograron que este grupo de artículos se haya convertido, desde septiembre pasado sin excepción, en el de mayor peso de toda la canasta, algo inédito en al menos cinco años.

Según datos publicados por la Dirección de Estadística y Censos (INDEC) $ 13.194 que precisó en diciembre una familia tipo (pareja de 35 años con dos hijos chicos) para alimentarse, $ 3.584 fueron para adquirir estos productos, que incluyen harina de trigo, pan, fideos, facturas, galletitas, pan rallado, tapas para tartas y empanadas, pizza, arroz y lentejas.

Fue un 27,3% del costo de la canasta alimentaria, la proporción más alta registrada desde 2013, cuando empezó a realizarse la serie actual de medición. Otro 25,5% ahora es para las carnes ($ 3.361), 23,7% para frutas y verduras ($ 3.123), 14,1% para lácteos ($ 1.856) y lo restante para aceites, dulces, bebidas y otros.

 

En el caso de una pareja de jubilados  el esquema se repite: según el cálculo oficial, para el conjunto de cereales, harinas y legumbres de su canasta de alimentos necesitaron en diciembre $ 1.809, superando los $ 1.679 del gasto en las carnes y los $ 1.577 de los vegetales.

Así, actualmente, el dinero necesario para comprar cereales y harinas es un 6% más que el requerido para cubrir el gasto en el rubro de las carnes, que incluye cortes vacunos, pollo, cerdo, merluza, atún en lata, salchichas y huevos. Un año atrás, en cambio, para las proteínas animales se necesitaba un 1,1% más que para harinas, y hace tres años un 13% más.
La clave está en que el gasto básico en el rubro de los farináceos trepó un 59,3% en los últimos 12 meses. Sólo los aceites mostraron un alza mayor (60,7%). 

Las carnes incluidas en la canasta de alimentos de la Ciudad, en cambio, subieron un 47,8% anual, las frutas y verduras un 44,3%, los lácteos un 41,2% y las bebidas, un 40,6%.

Lejos del 49,1% que se incrementó el costo de la Canasta Alimentaria en 2018, datos relevados por el gobierno Nacional (INDEC), muestran que, en el mismo período, el precio de cada paquete de harina de trigo casi se triplicó: pasó de $ 10,54 a $ 28,81 (173% más). Y eso tuvo fuerte impacto en los derivados.
El paquete de fideos secos largos pasó de $ 16,83 a una media de $ 36,17, 115% mayor. El pan rallado se encareció 85%, el pan francés 77%, los bizcochos de grasa 66%, la docena de facturas un 58% y las tapas de empanadas un 56%. Además, el arroz blanco costó en diciembre entre 74 y 92% más que un año antes, la polenta un 65% más y el precio de la botella de aceite de girasol se incrementó 80%.

Las causas del fenómeno
Según especialistas consultados, la principal causa del fenómeno hay que buscarla en el salto del dólar, cuya cotización se disparó un 105% en 2018, pasando de $ 18,92 a $ 38,85.

“Era esperable que semejante salto en el tipo de cambio tuviera un impacto directo en los precios internos de productos como el trigo, el arroz, el maíz y el girasol, y en menor medida en sus derivados. Sucede que, como son fácilmente exportables y mayormente exportados, aunque se cultiven en Argentina, su precio acá se fija según la cotización internacional. En carnes y lácteos, en cambio, el traspaso a precios de la devaluación se da más a mediano plazo porque la mayor parte se produce para consumo interno y hay más barreras para exportarlos, lo que hace que sus precios se definan más puertas adentro”, explicó David Miazzo, economista jefe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina.

 


“En el caso del trigo, al alza del tipo de cambio se sumó que el precio del trigo disponible en el país subió también un 16% en dólares, por cuestiones de oferta y demanda. Juntos, esos factores explican un alza del 150% en el valor en pesos del cereal”, añadió.

En esa línea, Diego Cifarelli, titular de la Federación de la Industria Molinera, contó que, si hace un año los molinos pagaban a $ 2.800 la tonelada de trigo para hacer harina, el año pasado, en plena corrida cambiaria, se redujo la oferta y los productores llegaron a venderla a $ 11.000, por encima del precio internacional. Y que ahora, con un dólar más calmo y la llegada de la cosecha, bajó a $ 8.500.
“El trigo es un 80% del costo de la harina y nosotros debemos comprarlo cada día, así que tuvimos que trasladar esas subas y bajas al precio de las bolsas de harina que les vendemos a las panaderías. En el caso de la harina fraccionada, se sumaron los mayores costos del envasamiento y está el rol de los intermediarios en la cadena de comercialización”, añadió.

Para los panaderos eso implicó pasar de pagar $ 300 la bolsa de 50 kilos de harina a desembolsar unos $ 800. Algo que, junto a la suba de otros costos, como el transporte y los de la energía, terminó impactando fuerte en el precio de sus productos más sensibles.

En Salta el kilo de pan francés pasó en un año de $ 43,60 a $ 77, en diciembre. Panaderos consultados revelaron que hoy ya ronda los $ 90 y dicen que en algunos locales pasó los $ 100.



COMPARTIR:
Comentarios:
Aun no hay comentarios, sé el primero en escribir uno!
Escribir un comentario »








SALTA

7.8°C

Despejado

LA RADIO EN VIVO

 

Estamos escuchando

MUSICA DEL PUEBLO

de 05.00 a 05.45

 

El evangelio de hoy

 

La iglesia recuerda San Vicente de Paul-Evangelio de hoy según San Mateo (21,28-32)-Jesùs dijoY, aun después de ver esto, vosotros no recapacitasteis ni le creísteis.»

Luz para alumbrar a las naciones.¿Serías capaz de percibir en un niño pobre la luz para iluminar a las naciones?

Resultado de imagen para imagenes de velas alumbran en movimiento

 

HORÓSCOPO

 
Libra
LIBRA (del 24 de septiembre al 23 de octubre)

Sufrirás las consecuencias de haber actuado irresponsablemente. Acepta las consecuencias de tus actos y resígnate. Si eliges el camino de la soledad para no ser lastimado te perderás experimentar aquello que hace que la vida valga la pena. No hagas eco de consejos de pares laborales envidiosos o malintencionados. Abstráete de tu entorno laboral.Sugerencia: Acomódate al estilo de vida que puedes pagar. No pretendas dar una imagen que no esta en tus posibilidades mantener, simplemente por las apariencias.

 

BOLETÍN DE NOTICIAS

 
 

RadiosNet