En el transcurso de este lunes, partió el primer embarque del año de carne caprina desde la provincia, con destino asiático.
Un total de 27 toneladas del mejor producto caprino de Ojo de Agua, partió con destino al estado de Kuwait, país árabe de la Asia Occidental.
Cabe mencionar que esta carga de carne está distribuidas en seis cortes bajo el rito halal, certificado por el Centro Islámico de la República Argentina.
Nuestro país cuenta con 18 frigoríficos habilitados por el Senasa para faenar y exportar carnes caprinas. Seis de ellos están ubicados en la provincia de Buenos Aires; tres en Mendoza; dos en la Ciudad de Buenos Aires; y uno en Córdoba, Chaco, La Pampa, Río Negro, Santiago del Estero; Santa Fe y Santa Cruz, respectivamente.
Para asegurar la inocuidad de este tipo de carne, el Servicio de Inspección Veterinaria del Senasa realiza en cada frigorífico, un examen a todos los animales al arribo de la tropa al establecimiento, antes y luego de la faena.
