LOCALES
2 de septiembre de 2016
Programa Ecopan dicta curso de perfeccionamiento
En un total de 160 mujeres participan de las clases gratuitas del programa municipal ECOPAN. A fines de septiembre se realizará una feria para exponer las elaboraciones caseras.
Con asistencia casi perfecta, mujeres emprendedoras de distintos puntos de la ciudad participan en forma semanal de los talleres de ECOPAN. El objetivo es consolidar la técnica de panificación y apuntar al crecimiento de sus negocios.
Son 160 las mujeres que reciben, de reconocidos especialistas de la cocina -chef y pasteleros-, las técnicas más apropiadas de elaboración del pan y sus derivados.
Gabriela Masmut, subsecretaria de Fortalecimiento a Organizaciones de la Sociedad Civil, destacó el efecto multiplicador en las emprendedoras. “Desde julio venimos trabajando, fortaleciendo de manera ordenada, sustentable y sostenible el trabajo de producción que realizan en forma diaria en la ciudad”, expresó.
Sobre este punto, la funcionaria remarcó que algunos de los contenidos teóricos fueron: Introducción al emprendedurismo, Modelo Canvas, Segmento de clientes-costos-flujo de fondos, Socios estratégicos y dentro de las prácticas se impartieron clases de panificación en pizzas, masas dulces y saladas.
Por último, Masmut indicó que una vez finalizado el taller en la última semana de septiembre se realizará una feria social para exponer todo lo aprendido durante el taller.
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