Ingredientes, preparación y recomendaciones para que las milanesas queden jugosas por dentro y crocantes por fuera.
En esta oportunidad, milanesas de nalga con recomendaciones para que salgan jugosas y crocantes por fuera.
Ingredientes:
Nalga 900 g
Huevos 2
Leche 20 cm3
Perejil c/n
Ajo 1 diente
Sal a gusto
Harina 100 g
Pan rallado 300 g
Aceite vegetal en pulverizador c/n
Procedimiento
Cortar la carne en fetas gruesas para milanesas. Enharinarlas. Mezclar los huevos, la leche, el perejil, el ajo picado. Pasar la carne por esta mezcla y luego rebozarla con el pan rallado. Precalentar el horno a fuego fuerte con una asadera vacía. Cuando el horno y la asadera estén calientes, pulverizar con el rocío vegetal las milanesas de ambos lados y colocarlas sobre la placa precalentada.
Tres secretos para preparar milanesas jugosas por dentro y crocantes por fuera:
Fetas de carne gruesas
Horno y asadera precalentados
Rociar – pulverizar a las milanesas con el aceite vegetal (no a la asadera).
Información nutricional:
Calorías: 367 – Glúcidos: 41 g – Proteínas: 39 g – Grasas totales: 5 g – Grasas saturadas: 1,3 g – Grasas monoinsaturadas: 2,7 g – Colesterol: 147 Mg – Sodio: 281 Mg
