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COCINA RECETAS

22 de septiembre de 2020

polenta grillada

Se puede servir como plato principal con una ensalada verde de acompañamiento.

La Polenta también puede ser elegante. No te pierdas esta exquisita receta de Polenta Grillada que se puede rellenar con queso o jamòn y tiene otro sabor

La polenta es un alimento súper versátil para variar preparaciones y estilos. Hoy proponemos cocinar polenta grillada. Preparar polenta de este modo produce unos bocaditos crocantes en su exterior y muy cremosos por dentro, conformando una combinación irresistible y deliciosa, ideal para el invierno. Vayamos a la receta para preparar esta receta de polenta grillada.

Ingredientes:
8 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 tazas de polenta (harina de maíz)
⅓ taza de crema
2 cucharadas de mantequilla blanda
1 taza de queso parmesano rallado
Pimienta molida
Aceite de oliva

Preparación:
En una olla grande lleva el agua con sal a hervor. Agrega gradualmente la polenta en forma de lluvia. Reduce el fuego y revuelve con cuchara de madera hasta que la polenta toma una consistencia espesa y suave, durante unos 20 minutos.

Agrega la crema y la mantequilla y continúa revolviendo hasta que los ingredientes se incorporen del todo.

Retira la olla del fuego. Agrega el queso rallado con movimientos envolventes y condimenta con pimienta.

Grilla cada porción de ambos lados hasta que se dore. 

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Puedes servir las porciones de polenta grillada solas o usarlas como base para armar bocaditos con hierbas aromáticas, dips, queso derretido, tomates o lo que más te guste.

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