COCINA RECETAS
29 de diciembre de 2020
Paquetitos de lomo con vegetales
Pueden servirse como plato principal o aperitivo que acompaña a otros bocaditos en esas noches càlidas.
Es una curiosa manera de conjuntar dos ingredientes tan diversos como el lomo de carne vacuna, o cerdo o pollo con verduras, en una presentaciòn apetitosa y sabrosa.
Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de Cocción: 10 mins Porciones: 10 Nivel de dificultad: fácil
Ingredientes
Lomo, 200 gr
Leche de almendras, 1/2 tz
Curry en polvo, 1 cda
Espárragos, 6
Cebolla, 1
Bastones de zanahoria, 1
Morrón rojo, ½
Morrón amarillo, ½
Hongos, 8
Menta, 1 puñado
Masa philo, 10 unidades
PREPARACIÒN
1
Cortar el lomo en cubos.
2
Cortar la zanahoria, morrones y cebolla en tiras, y los espárragos al medio.
3
En un wok calentar brevemente un chorrito de aceite y sellar el lomo y retirar.
4
Dorar los vegetales. Una vez que los vegetales estén tiernos, agregamos el pollo, el curry y la leche de almendras y revolvemos hasta disolver.
5
Cocinar por unos minutos. Retirar del fuego y dejar entibiar.
6
Para armar los rolls, cortar la masa en rectángulos, poner el relleno, hacer un paquete y cerrar. Pintar con manteca y llevar a horno alto unos minutos, hasta dorar.
Notas:
A la hora de rellenar, procurar que no lleguen los ingredientes a los costados, para cerrar y que no se desborde.
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