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COCINA RECETAS

29 de diciembre de 2020

Pollo frito

EL pollo frito es una de las comidas más famosa del mundo, te mostramos la receta de este pollo frito sabroso y verás cómo tu plato triunfa entre niños y mayores.

El menú predilecto de los Estados Unidos, está compuesto por los famosos buckets de alitas de pollo (de 8 y 12 piezas), sándwiches de pollo frito, las big box recargadas, ensaladas, wraps y postres helados. En esta oportunidad vamos a realizar diferentes partes del pollo para todos los gustos.

Ingredientes

  • 400 g de harina
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de pimienta molida
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de kétchup
  • sal
  • 1 vaso de agua
  • 500 g de pollo troceado

 

Cómo hacer pollo frito en casa

  • En un bol mezclamos bien la harina con el tomillo, el orégano, los pimentones, la pimienta y el curry. Separamos aproximadamente una taza de la mezcla y la reservamos.
  • En el resto de la mezcla añadimos la salsa de soja, el kétchup, sal al gusto y vamos añadiendo agua poco a poco y mezclando hasta obtener una papilla.
  • Introducimos los trozos de pollo, los embadurnamos bien y los dejamos reposar durante como mínimo 4 horas.
  • Pasado ese tiempo, los sacamos del adobo, los enharinamos en la mezcla de harina y especias que habíamos reservado y los freímos.
  • Para freírlos, esperaremos a que el aceite esté bien caliente y los dejamos 2 minutos con el fuego a tope, luego 10 minutos a fuego medio para que se hagan bien por dentro y finalmente otros 2 minutos con el fuego a tope para que quede esa costra crujiente característica del pollo KFC.
  • Según los vayamos sacando, retiramos los trozos ya fritos a un colador para que escurran el exceso de aceite y los servimos inmediatamente.

Como no se trata de una receta saludable en absoluto, este pollo se recomienda consumirlo con moderación y preferiblemente acompañado de una buena ensalada.



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