Ensalada de pasta con nueces y pera

Sábado 14 de Marzo de 2026

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COCINA RECETAS

15 de enero de 2021

Ensalada de pasta con nueces y pera

Te imaginas presentando este primer plato a la familia. Es fácil de preparar y su presentación es única. Ayuda a mantener la dieta del verano.

Llevá a tu mesa una rica pasta tricolor que entrará por los ojos a tu familia por su colorida apariencia y les cautivará por su exquisito sabor. ¿Te animás a prepararla?

INGREDIENTES

- 320 g de fideos tricolor

- 100 g de rúcula

- dos peras maduras

- 50 g de nueces peladas

- queso parmesano

- aceite de oliva virgen extra

- vinagre

- sal

- pimienta

ELABORACIÓN

Poner agua a calentar en una cazuela grande (1 litro de agua por cada 100 g de pasta).
Cuando empiece a hervir, añadir la pasta y sal.
Cocer siguiendo las instrucciones del fabricante, aproximadamente unos 12 minutos, hasta que la pasta esté al dente.
Retirar, refrescar y reservar.
Lavar y escurrir la rúcula y colocar en una ensaladera. Sobre ella, volcar la pasta cocida.
Pelar y cortar las peras y añadir. Incorporar las nueces y rallar queso parmesano.
Prepara el aliño. En un bol, mezclar un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y salpimentar al gusto.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la ensalada.
Remover y servir.