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COCINA RECETAS

11 de febrero de 2021

Ensalada de pollo con lenteja

La lenteja con verduras y pollo a la plancha en un rico y equilibrado plato único que se lleva a la perfección con un dìa de calor.

Sí, sí. A la improvisada, no a la riojana. Se trata de tomoar una lata de lentejas en conserva, escurrirlas y mezclarlas con lo que tengas en la heladera. En este caso, lleva láminas de manzana, gajos de tomate y verduritas crudas (lechuga, escarola, zanahorias rayada,berro o rùcula, en plan ensalada.

 

Para que sea más completo, le añadimos un poco de pechuga de pollo que nos había sobrado para así tener un plato único riquísimo y súper fácil. Es una de las recetas para comer pollo cuando te has cansado de comerlo a la plancha.

Si no quieres lentejas se puede reemplazar con arroz que te quedo del dìa anterior.



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