Nadie puede dudar que el Big Mac es la hamburguesa más popular y consumida de McDonald's. Sin embargo, pocos saben que no fue creada por los inventores de la cadena de comidas rápidas, los hermanos Richard y Maurice McDonald, ni por el empresario Raymond Albert Kroc, quien adquirió la franquicia 15 años después de su fundación y fue el responsable de su expansión e internacionalización. El responsable detrás de la deliciosa hamburguesa fue Michael “Jim” Delligatti, quien este lunes falleció a los 98 años.
La vocera de McDonald's, Kerry Ford, confirmó que murió en su hogar y rodeado por su familia.
Delligatti tenía una concesión en Uniontown -Pensilvania- cuando en 1936 inventó la emblemática hamburguesa con dos albóndigas, “salsa especial'', lechuga, queso, pepinos y cebollas en un pan con semillas de sésamo.
En una entrevista a la agencia de noticias AP en 2006, Delligatti contó que en un principio McDonald's rechazó su idea ya que el menú sencillo de hamburguesas, cheeseburgers, papas fritas y batidos se vendía bien.
Sin embargo, “Jim” mantuvo el Big Mac en su local y, a raíz del éxito de ventas, en 1968, se extendió a todas las concesiones de Estados Unidos.
